Im September 2015 eröffnete das TIAN Bistro am Spittelberg. Bedingungslos frische, unkomplizierte, aber dennoch anspruchsvolle vegetarische und vegane Küche – so lautet das Konzept von Geschäftsführer und Küchenchef Paul Ivić für das Bistro. Das Team übersetzt diesen hohen Anspruch in ein urban-lockeres Ambiente mit 80% veganen und 20% vegetarischen Gerichten.
Nach dem Motto „Einmal alles bitte“ kann man sich beim abendlichen Sharing-Menü von unterschiedlichen Kreationen aus der Küche überraschen lassen und bekommt saisonale Gerichte in die Tischmitte zum Teilen und gemeinsamen Probieren serviert. Naturweinliebhaber werden hier fündig: TIAN Sommelier André Drechsel hat die Weinkarte so konzipiert, dass sie perfekt zum Sharing passt und für jede Preisspanne etwas dabei ist.
Gault&Millau: 2 Hauben und 14,5/20 Punkte
